Page 28 -
P. 28
์
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
ั
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสเฉลมพระเกียรตสมเด็จพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกุมาร ี
ุ
27
แผนการสอนบทที่ 2
ธรกิจบริการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
ุ
ื
หัวข้อเน้อหา
ุ
2.1 ธรกิจน าเทียว
่
2.2 ธรกิจทีพักแรม
ุ
่
ุ
2.3 ธรกิจบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม
่
่
ุ
2.4 ธรกิจจ าหนายสินค้าและของทีระลึก
ุ
2.5 ธรกิจคมนาคมขนส่ง
่
ุ
2.6 ธรกิจหรือแหล่งนันทนาการเพือการท่องเที่ยว
2.7 บทสรุป
2.8 ค าถามท้ายบท
วัตถุประสงค์
ุ
่
ู
ี่
่
1. เพือให้นิสิตเกิดความร้ ความเข้าใจและสามารถอธิบายเกยวกับธรกิจบริการในอุตสาหกรรมท่องเทียว
ู
2. เพือให้นิสิตสามารถน าความร้เรื่องธรกิจบริการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวทีได้ไปประยกต์ใช้อุตสาหกรรม
ุ
่
ุ
่
บริการและการท่องเทียว
่
ู
ุ
่
3. เพือให้นิสิตสามารถน าความร้ไปประยกต์ใช้ในการวิจัยปัญหาทางด้านวิชาการหรือปัญหาสังคมได้อย่างมี
หลักการ
วิธีสอนและกิจกรรมการเรียนการสอน
ู
1. วิธสอนแบบบรรยายเริ่มจากการเสนอปัญหาหรือตั้งค าถาม เพื่อน าสการบรรยาย มีการตั้งค าถาม ตอบ
ี
่
ู
ู
ค าถามระหว่างผ้สอนและผ้เรียน
2. วิธสอนแบบอภิปรายแบงผ้เรียนเปนกลุ่มก าหนดหัวข้ออภิปรายแล้วน าเสนอผลอภิปรายของแตละกลุ่ม
่
ี
ู
่
็
่
ู
ู
ู
จากนั้นผ้สอนน าอภิปรายส่การสรุปด้วยค าถามให้ได้ความร้ตรงตามจุดประสงค์การเรียนร้ทีก าหนด
ู
สื่อการสอน
1. PowerPoint ประกอบการบรรยาย
2. เอกสารประกอบการเรยนการสอน
ี
่
3. กรณศึกษาในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเทียว
ี
การวัดผลและประเมินผล
