Page 48 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ช่างเช้า กะปิคลองโคน 7
Salt Lake De Maeklong - โรงเรียนฅนท�านาเกลือ - ดอนหอยหลอด - ศาลกรมหลวงชุมพร ที่สุดแห่งกะปิ CONTACT
เขตอุดมศักดิ์ (ดูหน้า 42-45) 08 1150 9327
FB : กะปิ คลองโคน
กะปิคลองโคนขึ้นชื่อว่าหอม
อร่อยที่สุดในไทย สาเหตุที่เป็นเช่นนั้น เกลือสมุทร อีกหนึ่งวัตถุดิบขึ้นชื่อ
เพราะได้วัตถุดิบสดใหม่อย่าง ของสมุทรสงคราม จนท�าให้กะปิ
‘เคย’ สัตว์ทะเลตัวน้อยคล้ายกุ้ง คลองโคนเป็นที่นิยมชมชอบของ
ที่หากินอยู่ตามป่าชายเลนตั้งแต่ คนท�าอาหาร ไม่ว่าเมนูไหนก็ออก
ปากน�้าแม่กลอง มาหมักรวมกับ มารสดีตามต้องการ

โรงเรียน 8
ธรรมชาติ
ป่าชายเลน

รัก(ษ์)ทั้งป่า
รักทั้งชุมชน
ศูนย์อนุรักษ์
5
THE SECOND ROUTE ป่าชายเลนคลองโคน ชายฝั่งของต�าบลบางแก้ว เกิด บ้านคลองโคน 9 THE SECOND ROUTE
แหล่งเรียนรู้ด้านระบบนิเวศ
โฮมสเตย์
6
จากการร่วมมือร่วมใจกันของ
บ้านคลองโคน
กลุ่มอนุรักษ์พัฒนาป่าชายเลน
บางแก้วและประชาชนในพื้นที่
มีน�้า มีป่า มีชีวิต
จัดเต็มอาหารทะเล
กัดเซาะของน�้าทะเลและฟื้นฟู
ในขณะที่ป่าชายเลนคลองโคนถูก ในการปลูกป่าป้องกันการ รีสอร์ท (ลุงแดง)
บุกรุกท�าลายเพื่อน�ามาเป็นพื้นที่ท�ากิน สภาพป่าชายเลนที่เสื่อมโทรม เจ้าแรกในคลองโคน
มีผู้ใหญ่บ้านคนหนึ่งชื่อว่าไพบูลย์ ให้กลับมามีชีวิต และเป็นที่อยู่
รัตนพงศ์ธระ หรือที่ชาวบ้านรู้จักกัน อาศัยของกุ้ง หอย ปู ปลาอีกครั้ง เตรียมท้องกันไว้ให้พร้อม! เพราะที่บ้านคลองโคน
ในชื่อ ‘ผู้ใหญ่ชงค์’ ได้ริเริ่มที่จะฟื้นฟู CONTACT รีสอร์ทของลุงแดงพร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลสด ๆ อย่าง
ป่าชายเลนขึ้นอีกครั้ง ซึ่งถึงแม้ในช่วงต้น ฝูงลิงแสม เล่นสกีเลน ถีบกระดานเลน งมหอยแครง ม.10 ต.บางแก้ว อ.เมือง ปูไข่นึ่ง ที่จัดเต็มไข่สีส้มมาแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย ปลาทู
จะล้มลุกคลุกคลาน แต่หลังจากใช้เวลา รวมถึงปลูกป่าชายเลน เพื่อช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียว สามรสไร้ก้าง ปลาทูแม่กลองเลาะก้าง ชุบแป้งทอด ราด
เป็นเครื่องพิสูจน์กว่า 28 ปี ผู้ใหญ่ชงค์ ริมชายฝั่ง ก่อนจะปิดท้ายด้วยการล้อมวงกิน ด้วยน�้าจิ้มสามรส กินง่าย ไม่ต้องกลัวก้างติดคอ! หมึก
ได้ท�าให้ทุกคนได้เห็นแล้วว่าเมื่อป่าฟื้นคืน อาหารมื้อค�่ากับเจ้าข้องบ้าน และเข้าพักแบบ ผัดกะปิ หมึกสดชิ้นโตผัดกะปิคลองโคน ทั้งเค็ม ทั้งมัน
ทรัพยากรธรรมชาติ ระบบนิเวศ และ สบาย ๆ ที่ผู้ใหญ่ชงค์โฮมสเตย์ รีสอร์ท กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เพลินพุงดีจริง ๆ ก่อนปิดท้าย
สัตว์น�้าชายฝั่งก็หวนกลับคืนสู่วิถีชีวิต CONTACT ด้วยย�าชะคราม พืชพื้นถิ่นน�้าเค็ม จับมาย�ารวมกับ
ของคนริมน�้าอีกครั้ง 1/3 ม.3 ต.คลองโคน อ.เมือง น�้าย�าครบรสให้ได้อิ่มอร่อยกันแบบลืมไม่ลง!
มาที่นี่เราจะได้ร่วมสนุกหลากหลาย 08 6177 7942, 08 3155 4141 CONTACT
กิจกรรมเชิงอนุรักษ์ เริ่มต้นด้วยการเรียนรู้ (นัดหมายล่วงหน้า) ม.10 ต.บางแก้ว อ.เมือง
FB : ศูนย์อนุรักษ์ป่าชายเลนคลองโคน
08 1809 9649
ความส�าคัญของป่าชายเลน ล่องเรือชม & ผู้ใหญ่ชงค์โฮมสเตย์ รีสอร์ท FB : บ้านคลองโคนรีสอร์ท(ลุงแดง)
48 เที่ยวใกล้กรุง สุขใกล้กัน ส�ำนักงำนพัฒนำเศรษฐกิจจำกฐำนชีวภำพ (องค์กำรมหำชน) 49