Page 30 -
P. 30
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
วันที่ 1
วัดบางกอบัว 1
วัดมอญเก่าแก่
ริมเจ้าพระยา
วัดเก่าแก่ริมน�้าเจ้าพระยา สันนิษฐานว่า
สร้างขึ้นในสมัยอยุธยาตอนปลายโดยชาวมอญ
ที่อพยพมาจากพม่า ซึ่งนอกจากความส�าคัญ
ดังกล่าวแล้ว วัดแห่งนี้ยังเคยเป็นที่ประทับแรม
ของพระเจ้าวรวงศ์เธอ กรมหลวงชินวรสิริวัฒน์
สมเด็จพระสังฆราชเจ้าพระองค์ที่ 11 แห่ง
กรุงรัตนโกสินทร์อีกด้วย โดยเคยเสด็จมาประทับ
แรม ณ กุฏิต�าหนัก กุฏิทรงไทยโบราณคู่บริเวณ
หน้าหอสวดมนต์ ซึ่งปัจจุบันได้ช�ารุดผุพังและ
รื้อถอนออกแล้ว
CONTACT
4 ม.3 ถ.เพชรหึงษ์
THE THIRD ROUTE วิสาหกิจชุมชนชมรม 0 2461 0431 THE THIRD ROUTE
ต.บางกอบัว
หมากผู้หมากเมีย
2
จากช่างเครื่อง
พืชพื้นถิ่น สร้างเงินมหาศาล ฟาร์มเห็ดช่างแดง 3
สู่เจ้าของฟาร์มเห็ด
ใครจะไปเชื่อว่าจากไม้พื้นถิ่นไร้ค่าที่เติบโต
ตามร่องสวนมะพร้าว ปัจจุบันได้กลายมาสร้างเงิน คุณสมศักดิ์ ชัยเขื่อนขันธ์ เคย เห็ดเต็มรูปแบบ โดยมีเห็ดให้ดูให้ชมกว่า 10
ให้กับเกษตรกรในต�าบลบางกอบัวและพื้นที่ ประกอบอาชีพช่างซ่อมเครื่องยนต์เรือ สายพันธุ์ เช่น เห็ดนางฟ้าสีชมพู เห็ดหลินจือ
คุ้งบางกะเจ้าอย่างมหาศาล ในฐานะไม้ประดับ ข้ามฟากมาก่อน ท�าให้ใครต่างเรียกขาน เห็ดนางรมทอง เห็ดนางฟ้าภูฏาน เห็ดนางฟ้าฮังการี
ที่มีการพัฒนาจนมีความหลากหลายกว่า 200 แกว่า ‘ช่างแดง’ แต่ด้วยนิสัยขยันและ ฯลฯ พร้อมสาธิตการแปรรูปเห็ดเป็นทั้ง
สายพันธุ์ และการตัดใบจ�าหน่ายที่สามารถท�าได้ ใฝ่รู้ จึงใช้เวลาว่างศึกษาและทดลองปลูก ข้าวเกรียบ แหนม น�้าพริก น�้ายา รวมไปถึงไอศกรีม!
กว่าแสนใบต่อเดือน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง เห็ดชนิดต่าง ๆ จากหนึ่งเป็นสอง จาก ที่ส�าคัญกว่านั้น ฟาร์มเห็ดช่างแดงยังพร้อมเสิร์ฟ
ปลายฝนต้นหนาวที่หมากผู้หมากเมียจะมีความ สองเป็นสามสายพันธุ์ จากความชื่นชอบ สารพัดเมนูอาหารจากเห็ด อาทิ ย�าเห็ดกรอบ
สวยงามเป็นพิเศษ เพราะจะมีสีสันสวยงามมาก และอาชีพเสริมสู่อาชีพหลัก ที่นับถึง ลาบเห็ด ขนมจีนน�้ายาเห็ด ผัดกะเพราเห็ด
โดยบางต้นสามารถมีได้มากถึง 7 สีเลยทีเดียว ตอนนี้ก็เข้าสู่ปีที่ 10 เข้าไปแล้ว ที่แน่นอนว่าอร่อยติดใจทุกเมนู!
CONTACT การหันหลังให้กับอาชีพช่าง และมา
ม.4 ต.บางกอบัว จริงจังกับอาชีพเห็ด ท�าให้ปัจจุบันฟาร์มเห็ด CONTACT
08 4755 9939 ช่างแดงกลายเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการ ม.12 ถ.เพชรหึงษ์ 52 ต.บางกอบัว
(นัดหมายล่วงหน้า) 08 4317 7409
เพาะเห็ดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก FB : ฟาร์มเห็ดช่างแดง อ.พระประแดง
30 เที่ยวใกล้กรุง สุขใกล้กัน ส�ำนักงำนพัฒนำเศรษฐกิจจำกฐำนชีวภำพ (องค์กำรมหำชน) 31
