Page 63 -
P. 63
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
เห็ด กลายเป็นพืชอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน
จากกระแสการดูแลสุขภาพ เห็ดเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก ไม่มีไขมัน ไม่มี
คอเลสเตอรอล และมีสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี
วิตามินบีรวม ซิลิเนียม ที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และยับยั้งการเกิดเซลล์ อาชีพน่าลอง
มะเร็ง และอื่น ๆ อีกมากมาย
เห็ดจึงมีราคาสูงขึ้นเรื่อย ๆ ตามกระแสการบริโภค ท�าให้ผู้ซื้อผันตัวเองมา
เป็นผู้ปลูก นอกจากจะมีเห็ดไว้รับประทานเป็นของตัวเองแล้ว ยังสามารถสร้างเป็น
รายได้ได้อีกด้วย การเพาะเห็ดมีหลากหลายรูปแบบ เช่น การเพาะเห็ดกองเตี้ย แบบ
ท�าเป็นโรงเรือน วันนี้จะขอแนะน�าหนึ่งในวิธีการเพาะเห็ด คือการเพาะเห็ดฟางใน
ตะกร้า เหมาะส�าหรับคนใจร้อน เพียง ๙ - ๑๑ วัน ก็สามารถเก็บผลผลิตได้ และ
เหมาะส�าหรับคนที่มีพื้นที่น้อย ซึ่งมีอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม ดังนี้
๑) หัวเชื้อเห็ดฟาง
๒) ตะกร้า ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ ๑๘ นิ้ว สูง ๑๑ นิ้ว
มีช่องขนาด ๑ ตารางนิ้ว และด้านล่างมีช่องระบายน�้า
๓) ฟางข้าว กากมันส�าปะหลัง ก้อนเชื้อเห็ดเก่า และฟางข้าวควร
แช่น�้าอย่างน้อย ๑๒ ชั่วโมง
๔) อาหารเสริม เช่น ผักตบชวา มูลวัว ไส้นุ่น ร�าละเอียด
๕) อาหารกระตุ้นหัวเชื้อ ได้แก่ แป้งสาลี หรือแป้งข้าวเหนียว
๖) พลาสติกคลุม ตาข่ายพรางแสงสีด�า
๗) สุ่มไก่
๘) โครงไม้ไผ่ โครงเหล็ก
