Page 11 -
P. 11
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
®–≈”∫“° ‡√“µâÕßæ—≤π“ “¬æ—π∏ÿå≈Ÿ°º ¡¢Õ߇√“∑’ˇÀ¡“– ¡°—∫Õ“°“» ª√–∑“πÕ–‚«°“‚¥â¡“π“π·≈â« ‡π◊ËÕß®“°‡ªìπ
¢Õ߇√“‡Õß À“°‡ªìπ·∫∫ªí®®ÿ∫—π§◊ÕÀ¬‘∫‡¢“¡“‡æ“–°Á®–·¢àߢ—π‰¡à‰¥â º≈‰¡â∑’Ë¡’ª√–‚¬™πåµàÕ ÿ¢¿“æ ¡’‚ª√µ’π·≈–
‡æ√“–µâπ∑ÿπ Ÿß¡“°‡¡◊ËÕ‡∑’¬∫°—∫∫â“π‡¢“ πÕ°®“°ª≈Ÿ°‡≈àπÊ ‚Õ°“ ‚æ·∑ ‡´’¬¡ Ÿß §“√å‚∫‰Œ‡¥√µµË” ‰¢¡—π¢Õß
µàÕ‰ª‡§À°“√‡°…µ√®–欓¬“¡‡ “–À“¢âÕ¡Ÿ≈‡√◊ËÕߢÕß∑—∫∑‘¡¡“∫Õ°‡≈à“ Õ–‚«°“‚¥â‡ªìπæ«°‚¡‚πÕ—π·´∑µŸ‡√µ‡∑µ ‚Õ≈‘-
„Àâ∑à“π‰¥â∑√“∫°—πµàÕ‰ª Õ‘§·Õ´‘¥(mono unsaturated oleic acid)
.................................................................................................. ™à«¬≈¥‰¢¡—π„π‡ âπ‡≈◊Õ¥‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ·≈–¬—ß
Õ¬“°®–ª≈Ÿ°Õ–‚«°“‚¥â ‡À¡“– ”À√—∫ºŸâªÉ«¬∑’ˇæ‘Ëßæ—°øóôπ„À¡àÊ πÕ°-
º¡‡ªìπ¢â“√“™°“√∫”π“≠ π„®Õ¬“°®–À“æ—π∏ÿåÕ–‚«°“‚¥â‰ª ®“°π’ÈÕ–‚«°“‚¥â¬—ß¡’«‘µ“¡‘πÕ’ Ÿß ®÷ßπ‘¬¡π”‰ª
ª≈Ÿ°‰«â∑’Ë «π ‡æ√“–‚¥¬ à«πµ—«·≈â«™Õ∫º≈‰¡â™π‘¥π’È¡“° º¡∑√“∫¡“ „™â∫”√ÿߺ‘«„π µ√’∑”„À≡෰à‡√Á«
«à“Õ–‚«°“‚¥â‡ªìπº≈‰¡â∑’Ë¡’ª√–‚¬™πå¡“°·µà§π‰∑¬√—∫ª√–∑“π°—π‰¡à √».©≈Õß™—¬ ·∫∫ª√–‡ √‘∞ ºŸâ∑’ˇ§¬
§àÕ¬®–‡ªìπ Õ“®®–‡ªìπ‡æ√“–√ ™“µ‘‰¡à∂Ÿ°ª“°§π‰∑¬¥â«¬ º¡Õ¬“° »÷°…“·≈–√«∫√«¡æ—π∏ÿåÕ–‚«°“‚¥âÕ¬Ÿà∑’Ë ∂“π’-
®–‡√’¬π∂“¡«à“‡§À°“√‡°…µ√æÕ®–∑√“∫‰À¡§√—∫«à“®–À“´◊ÈÕæ—π∏ÿå- «‘®—¬ª“°™àÕß ®.π§√√“™ ’¡“ √“¬ß“π«à“ „π
Õ–‚«°“‚¥â‰¥â∑’ˉÀπ ·µà≈–æ—π∏ÿå·µ°µà“ß°—πÕ¬à“߉√ ·≈–„π∫â“π‡√“§«√ ∫â“π‡√“∑’˪≈Ÿ°Õ–‚«°“‚¥â‡ªìπ°“√§â“®√‘ßÊ ®—ßÊ
®–ª≈Ÿ°Õ–‚«°“‚¥âæ—π∏ÿå„¥¥’∑’Ë ÿ¥§√—∫ ¢Õ∫§ÿ≥¡“°§√—∫ §◊Õ ‚§√ß°“√À≈«ß ∑’ˉ¥â à߇ √‘¡„À⇰…µ√°√ª≈Ÿ°
®“°...§ÿ≥ª√–‡∑◊Õß ®.ππ∑∫ÿ√’ ·≈–√—∫´◊ÈÕº≈º≈‘µ§◊πÕ¬Ÿà∑’Ë Õ. –‡¡‘ß ®.‡™’¬ß„À¡à
................................................................................................... ·≈–∫π∑’Ë ŸßÕ◊ËπÊ ¡’æ◊Èπ∑’˺≈‘µª√–¡“≥ 500-
Õ–‚«°“‚¥â‡ªìπ‰¡âº≈∑’Ë¡’∂‘Ë𰔇𑥄πÕ‡¡√‘°“°≈“ß·∂∫‡¡Á°´‘‚° 1,000 ‰√à æ—π∏ÿå∑’˪≈Ÿ° ‰¥â·°à
°—«‡µ¡“≈“ ·≈–À¡Ÿà‡°“–‡« µåÕ‘π¥’ ™“«Õ‡¡√‘°“·≈–¬ÿ‚√ªπ‘¬¡√—∫- ● æ—π∏ÿå∫Ÿ™ 7 (Booth-7) ≈—°…≥–º≈
§àÕπ¢â“ß°≈¡ º≈¢π“¥°≈“ß¡’πÈ”Àπ—° 300-500
°√—¡ º‘«¢√ÿ¢√– ’‡¢’¬« ‡ª≈◊Õ°Àπ“ ‡π◊ÈÕ¡’
’‡À≈◊ÕßÕàÕπ √ ™“µ‘¥’ ¡’‰¢¡—π 7-14% ‡¡≈Á¥
¢π“¥ª“π°≈“ß ™à«ß‡°Á∫‡°’ˬ«º≈º≈‘µ°≈“߇¥◊Õπ-
µÿ≈“§¡-°≈“߇¥◊Õπ∏—𫓧¡
● æ—π∏ÿå∫Ÿ™ 8 (Booth-8) º≈√Ÿª‰¢à¢π“¥
‡≈Á°∂÷ߪ“π°≈“ß πÈ”Àπ—° 270-400 °√—¡ º‘«
¢√ÿ¢√– ’‡¢’¬«‡ª≈◊Õ°Àπ“ ‡π◊ÈÕ ’§√’¡ÕàÕπ
√ ™“µ‘æÕ„™â ‰¢¡—π 6-12% ‡¡≈Á¥¢π“¥ª“π-
°≈“ß∂÷ß„À≠à ƒ¥Ÿ‡°Á∫‡°’ˬ« 1 µÿ≈“§¡-15 ∏—𫓧¡
● æ—π∏ÿå·Œ (Haas) º≈√Ÿª‰¢àº‘«¢√ÿ¢√–
¡“° º‘« ’‡¢’¬«‡¢â¡ ‡¡◊ËÕ ÿ°Õ“®‡ªìπ ’‡¢’¬« À√◊Õ
¡à«ß‡¢â¡ º≈¡’¢π“¥‡≈Á° πÈ”Àπ—°ª√–¡“≥ 200-
32 > ‡ªî¥´Õß “√æ—πªí≠À“ > ‡§À°“√‡°…µ√