Page 10 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

‚§æ—π∏ÿ嵓° (Tak Beef Cattle)

‡ªìπ‚§≈Ÿ°º ¡√–À«à“ßæ—π∏ÿå
™“√å‚√‡≈à å°—∫æ—π∏ÿå∫√“Àå¡—π ‚¥¬°√¡

ª»ÿ —µ«å‰¥â¡Õ∫À¡“¬„À⻟π¬å«‘®—¬·≈–
∫”√ÿßæ—π∏ÿå —µ«åµ“°∑”°“√§—¥‡≈◊Õ°·≈–

ª√—∫ª√ÿßæ—π∏ÿå„À⇪ìπ‚§‡π◊ÈÕæ—π∏ÿå„À¡à∑’Ë
‚µ‡√Á« ‡π◊ÈÕπÿà¡ ‡æ◊ËÕ∑¥·∑π°“√π”‡¢â“
æ—π∏ÿ傧·≈–‡π◊ÈÕ‚§§ÿ≥¿“楒®“°µà“ߪ√–‡∑»

°“√ √â“ßæ—π∏ÿå„πΩŸßª√—∫ª√ÿßæ—π∏ÿ奔‡π‘π°“√‚¥¬π”πÈ”‡™◊ÈÕ‚§æ—π∏ÿ噓√å‚√‡≈à å
§ÿ≥¿“æ Ÿß®“°ª√–‡∑»Ω√—Ë߇» º ¡°—∫·¡à‚§∫√“Àå¡—πæ—π∏ÿå·∑â ‰¥â‚§≈Ÿ°º ¡
™—Ë«∑’Ë 1 (‡√’¬°«à“‚§æ—π∏ÿ嵓° 1) ∑’Ë¡’‡≈◊Õ¥ 50% ™“√å‚√‡≈à å·≈– 50% ∫√“Àå¡—π

·≈⫺ ¡·¡à‚§‡æ»‡¡’¬™—Ë«∑’Ë 1 ¥—ß°≈à“«¥â«¬πÈ”‡™◊ÈÕÀ√◊ÕæàÕ∫√“Àå¡—πæ—π∏ÿå·∑â
‰¥â≈Ÿ°‚§™—Ë«∑’Ë 2 (‡√’¬°«à“‚§æ—π∏ÿ嵓° 2) ´÷Ëß¡’‡≈◊Õ¥ 25% ™“√å‚√‡≈à å ·≈–
75% ∫√“Àå¡—π ®“°π—Èπº ¡·¡à‚§‡æ»‡¡’¬™—Ë«∑’Ë 2 ¥â«¬πÈ”‡™◊ÈÕ‚§æ—π∏ÿ噓√å‚√‡≈à å
§ÿ≥¿“æ Ÿß ‰¥â≈Ÿ°‚§™—Ë«∑’Ë 3 (‡√’¬°«à“‚§æ—π∏ÿ嵓°) ´÷Ëß¡’‡≈◊Õ¥ 62.5% ™“√å‚√‡≈à å
·≈– 37.5% ∫√“Àå¡—π ·≈â«π”‚§™—Ë«∑’Ë 3 º ¡°—π §—¥‡≈◊Õ°ª√—∫ª√ÿß„À⇪ìπ

‚§‡π◊ÈÕæ—π∏ÿå„À¡à‡√’¬°«à“‚§æ—π∏ÿ嵓°
‚§æ—π∏ÿ嵓°¡’ ’πÈ”µ“≈ÕàÕπ§≈⓬ ’∑Õß ¡’≈—°…≥–≈”µ—«§≈⓬‚§æ—π∏ÿå
™“√å‚√‡≈à å ‡ªìπ‚§¢π“¥°≈“ß ‡æ»ºŸâ‚µ‡µÁ¡∑’ËπÈ”Àπ—°ª√–¡“≥ 900 - 1,000 °°.

‡æ»‡¡’¬ 600 - 700 °°.

¢âÕ¥’
1. ¡’°“√‡µ‘∫‚µ‡√Á« ‡π◊ÈÕπÿà¡ ‡π◊ÈÕ —π¡’‰¢¡—π·∑√° (marbling) ´“°

¡’¢π“¥„À≠à∑’Ë πÕߧ«“¡µâÕß°“√¢Õßµ≈“¥‡π◊ÈÕ‚§§ÿ≥¿“楒‰¥â
2. ‡≈’Ȭßßà“¬ À“°‘π‡°àß ‰¡à‡≈◊Õ°°‘πÀ≠â“ ∑π∑“πµàÕ ¿“æÕ“°“»√âÕπ
‰¥â¥’æÕ ¡§«√

°“√‡≈’Ȭ߂§‡π◊ÈÕ
6
°√¡ª»ÿ —µ«å °√–∑√«ß‡°…µ√·≈– À°√≥å