Page 117 -

ื
์
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ

ของจุลินทรีย ซึ่งหากเอนไซมทำงานไดดีการเจริญของจุลินทรียก็จะเพิ่มขึ้นตามไปดวย แลวสงผล

ตอเนื่องไปถึงการผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกของจุลินทรียนั่นเอง

แรงดันออสโมซิส สงผลตอการผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกของจุลินทรียผานการเจริญ

ของจุลินทรียในแงของปริมาณน้ำอิสระที่จุลินทรียสามารถนำไปใชเพื่อขับเคลื่อนเมแทบอลิซึมตาง ๆ

ของเซลล

การใหอากาศกับจุลินทรียชวยสงเสริมการเจริญของจุลินทรียได โดยเฉพาะในกรณีของ

จุลินทรียกลุมที่ตองการอากาศหรือออกซิเจนเพื่อการเจริญ โดยอาจใหอากาศในรูปการปรับ

ความเร็วรอบของการเขยาหลอดหรือขวด หรือปรับความเร็วรอบการหมุนของใบพัดในถังหมัก ซึ่ง

ั
การดำเนินการทั้ง 2 แบบนี้ นอกจากจะชวยใหจุลินทรียไดรบอากาศหรือออกซิเจนแลว ยังจะสงผล
ใหชีวมวลจุลินทรียไดสัมผัสและใชสารอาหารไดอยางทั่วถึง จึงสงเสริมการเจริญและการสราง

กรดอินโดล-3-แอซีติกของจุลินทรียใหเพิ่มขึ้นดวย นอกจากนี้การใหอากาศโดยตรงดวยการพน
บทที่ 4 อากาศลงในอาหารเหลวก็ชวยสงเสริมการเจริญของจุลินทรียได แตอาจตองพิจารณาใหเหมาะสม

เนื่องจากการซึมผานและการละลายไดของออกซิเจนในของเหลวจะลดลงเมื่อความเขมขนของเซลล

ในอาหารเหลวเพิ่มมากขึ้น ซึ่งการใหอากาศในลักษณะนี้มักทำเมื่อเพาะเลี้ยงจุลินทรียในถังหมักที่มี

ปมลมเพื่อชวยพนอากาศลงในอาหารเหลวขณะที่เพาะเลี้ยง

การควบคุมปจจัยที่กลาวมานี้ใหเหมาะสมกับการเจริญของจุลินทรียยอมสงผลให

จุลินทรียผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกไดปริมาณสูงสุด แตอยางไรก็ตามปริมาณการผลิตและ

ระยะเวลาการเพาะเลี้ยงที่จะพบการผลิตสูงสุดนั้นแตกตางกันไปในจุลินทรียแตละกลุมและชนิด

ดังนั้นการผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกใหไดปริมาณมากและมีความคุมทุนจึงจำเปนตองหาภาวะของ

การเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมกับจุลินทรียแตละชนิด ขอมูลการศึกษาภาวะที่เหมาะสมตอการผลิต

กรดอินโดล-3-แอซีติกสวนใหญแลวไดมาจากการศึกษาในแบคทีเรียหลายชนิดโดยการศึกษาภาวะ

ที่เหมาะสมอาจใชวิธีการศึกษาแบบผันแปรทีละปจจัย (one factor at a time) วิธีการ

พื้นผิวตอบสนอง (response surface methodology) หรือทั้ง 2 วิธีรวมกัน

การศึกษาแบคทีเรียในสกุล Rhizobium ที่แยกไดจากตางแหลงกัน พบวา Rhizobium sp. ที่

แยกไดจากปมรากตน Cajanus cajan สามารถเจริญไดเร็วมาก และผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกได

สูงสุด 99 ไมโครกรัมตอมิลลิลิตร เมื่อเลี้ยงในอาหารที่เติมแอล-ทริปโทเฟน และสามารถเพิ่มการ

ผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกไดสูงขึ้นมากเมื่อเลี้ยงในอาหารที่เติมกลูโคส 0.5 เปอรเซ็นต นิกเกิล

คลอไรด (NiCl ) 10 ไมโครกรัมตอมิลลิลิตร และกรดกลูทามิก 0.5 กรัมตอลิตร (Datta and Basu
2
2000) สวน Rhizobium sp. จากปมรากต้น Vigna mungo (L.) Hepper สามารถผลิตกรดอินโดล-

3-แอซีติกไดสูงสุด 40 ไมโครกรัมตอมิลลิลิตร เมื่อเลี้ยงในอาหารที่เติมแอล-ทริปโทเฟน และพบวา

108 การผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยยีสต