Page 110 -

ิ
ื
ิ
ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ตรวจพบกิจกรรมของเอนไซมแอมิโนทรานสเฟอเรสซึ่งเปนเอนไซมสำคัญของวิถีดวย นอกจากนี้เมื่อ

เติมกรดอินโดล-3-ไพรูวิกลงในอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อทดแทนแอล-ทริปโทเฟน พบวายีสต Rh.

paludigena DMKU-RP301 สรางกรดอินโดล-3-แอซีติกแลวปลดปลอยออกมาในอาหารเลี้ยงเชื้อได

เปนการยืนยันวายีสตชนิดนี้สังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยใชวิถีสังเคราะหผานทาง

กรดอินโดล-3-ไพรูวิก (Nutaratat et al. 2016) สวนยีสต Rhodosporidiobolus fluvialis DMKU-

CP293 ซึ่งเปนยีสตในไฟลัม Basidiomycota เชนเดียวกับ Rh. paludigena DMKU-RP301 แต Rh.

fluvialis DMKU-CP293 แยกไดจากผิวใบขาวโพดสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยมีแอล-

ทริปโทเฟนเปนสารตั้งตนเชนกัน แตพบวานอกจากใชวิถีสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานทาง

กรดอินโดล-3-ไพรูวิกเปนวิถีหลักแลว ยังคาดวา Rh. fluvialis DMKU-CP293 สังเคราะห

กรดอินโดล-3-แอซีติกโดยเสนทางอื่นรวมดวย คือ วิถีอินโดล-3-แอซีทาไมดดังที่กลาวมาแลวและ

วิถีทริปทามีนที่จะกลาวถึงตอไป (Bunsangiam et al. 2019)

3. การสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานสารตัวกลางทริปทามีน โดยมีเอนไซมที่ บทที่ 4

เกี่ยวของ 3 ชนิด คือ ทริปโทเฟนดีคารบอกซีเลส (tryptophan decarboxylase, EC 4.1.1.105) เปน

เอนไซมแรกที่สำคัญของวิถี ทำหนาที่เรงปฎิกิริยาการเปลี่ยนแอล-ทริปโทเฟนไปเปนทริปทามีนซึง
่
จะถูกเรงปฎิกิริยาตอไปโดยเอนไซมแอมีนออกซิเดส (amine oxidase, EC 1.4.3.4) ใหเปลี่ยนเปน

อินโดล-3-แอซีทาลดีไฮดที่จะถูกออกซิไดสไปเปนกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยกิจกรรมของอินโดล-

3-แอซีทาลดีไฮดดีไฮโดรจีเนส เชนเดียวกับอินโดล-3-แอซีทาลดีไฮด ที่เกิดขึ้นจากวิถีสังเคราะห

กรดอินโดล-3-แอซีติกผานทางกรดอินโดล-3-ไพรูวิก

ตัวอยางจุลินทรียที่ใชวิถีสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานทางทริปทามีน ไดแก

Bacillus cereus เนื่องจากตรวจพบกิจกรรมของเอนไซมทริปโทเฟนดีคารบอกซีเลส (Perley and

Stowe 1966) และแบคทีเรีย Azospirillum sp. ตรวจพบการเปลี่ยนทริปทามีนที่เติมลงในอาหารเลี้ยง

เชื้อไปเปนกรดอินโดล-3-แอซีติกได (Hartmann et al. 1983) สำหรับยีสต Rh. fluvialis DMKU-

CP293 ใชวิถีสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานทางทริปทามีน โดย Bunsangiam et al. (2019)

ตรวจพบทริปทามีนในน้ำเลี้ยงเซลล รวมกับการตรวจพบกิจกรรมของเอนไซมทริปโทเฟนดี-

คารบอกซีเลส ซึ่งเปนเอนไซมหลักของวิถีสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานทริปทามีน สำหรับ

พืชใชวิถีชีวสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกผานทางทริปทามีนเชนกัน แตพืชจะมีปฏิกิริยาที่

ควบคุมวิถี คือ ปฏิกิริยาการเปลี่ยนทริปทามีนไปเปนเอน-ไฮดรอกซิล-ทริปทามีน (N-hydroxyl-

tryptamine) โดยโปรตีนที่มีกิจกรรมคลายกับเอนไซมฟลาวินโมโนออกซิจีเนส (flavin

monooxygenase) แตยังคงตองยืนยันชนิดของสารตัวกลางที่อยูลำดับตอมาจากเอน-ไฮดรอกซิล-

ทริปทามีนดวย (Bak et al. 2001; Zhao et al. 2001)

การประยุกตใชยีสตเพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรมยุคใหม 101