Page 103 -

ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
์
ิ
ิ
ื

4 การผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยยีสต นันทนา สีสุข


ชวงปลายศตวรรษที่ 19 นักพฤกษศาสตรชาวเยอรมนี ชื่อ Julian von Sachs รายงาน
การคนพบออกซินซึ่งเปนฮอรโมนพืชชนิดแรก โดยพบวาสรางขึ้นภายในพืชแลวจึงสงตอไปยัง

สวนตาง ๆ ของพืชเพื่อตอบสนองตอแสงและแรงโนมถวงของโลก ตอมา Charles Darwin และ
Francis Darwin สนับสนุนรายงานการคนพบออกซิน โดยสังเกตเห็นการโคงงอของพืชเขาหาแสงที่

เกิดเนื่องมาจากสัญญาณ (signal) บางอยางภายในตนพืช ซึ่งภายหลังทราบวาสัญญาณนั้น คือ
บทที่ 4 กรดอินโดล-3-แอซีติก (indole-3-acetic acid, IAA) (Spartz and Gray 2008; Masuda and

Kamisaka 2000)

กรดอินโดล-3-แอซีติก จัดอยูในกลุมของออกซินซึ่งเปนอนุพันธของสารประกอบอินโดล

ที่มีความสำคัญและพบมากที่สุด สูตรโมเลกุลของกรดอินโดล-3-แอซีติก คือ C H NO และมี
10 9
2
น้ำหนักโมเลกุลเทากับ 175.18 กรัมตอโมล โครงสรางของกรดอินโดล-3-แอซีติกมีลักษณะเปน

วงแหวนอินโดล (indole ring) ที่ไมอิ่มตัว (ภาพที่ 4.1)

ภาพที 4.1 โครงสรางของกรดอินโดล-3-แอซีติก
่

กรดอินโดล-3-แอซีติกนอกจากผลิตไดโดยพืชแลว ยังมีจุลินทรียอีกหลายชนิดทั้ง

แบคทีเรีย แอ็กทิโนแบคทีเรีย ยีสต และราเสนใยที่สามารถผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกได โดยอาจ

เปนจุลินทรียที่ดำรงชีวิตแบบอิสระ (free living microbe) และจุลินทรียมีการเจริญเกี่ยวของกับพืช

(plant associated microbe) จุลินทรียเหลานี้ผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกไดปริมาณตางกันและผลิต

ิ
ไดดีที่สภาพแวดลอมแตกตางกันดวย ชีวสังเคราะหกรดอินโดล-3-แอซีติกสวนใหญเกดขึ้นไดโดยมี
แอล-ทริปโทเฟน (L-tryptophan) เปนสารตั้งตน (precursor) จุลินทรียที่อาศัยอยูกับพืชไดรับแอล-

94 การผลิตกรดอินโดล-3-แอซีติกโดยยีสต