Page 4 -
P. 4
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ค าน า
ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดการเรียนการสอน
วิจัย และบริการวิชาการด้านพืชสวน ซึ่งประกอบด้วยไม้ผล ผัก ไม้ดอกไม้ประดับ สมุนไพร
และพืชเศรษฐกิจอื่น ๆ เช่น ยางพารา กาแฟ เป็นต้น และมีสาขาวิชา 5 ด้าน ได้แก่ ด้าน
ั
ั
ุ
การปรบปรงพนธุ์และเทคโนโลยีชวภาพ สรรวทยาการผลิตพช เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์
ิ
ื
ี
ี
สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว และพืชสวนเพื่อสภาพแวดล้อม ได้ผลิตบัณฑิต
ี
ั
ื่
ี
ี
ิ
ทั้งระดับปรญญาตร โท และเอกเพอรบใชสังคมมาอย่างต่อเนื่องครบ 66 ปในป พ.ศ.
้
2566 นี้
เมื่อกล่าวถึงการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการด้านไม้ผล ภาค
ื
ื
ึ่
ุ
ิ
วชาฯ มีพนที่หลัก คอ เรอนองุ่นปวณ ปณศร และแปลงทดลอง 2 ซงได้ปลูกไม้ผลใน
ี
ิ
ื้
ั
ภาชนะเป็นหลัก เพื่อตอบโจทย์คนเมือง ที่มีพื้นที่จ ากัด นอกจากนี้ยังมีไม้ผลที่เป็นที่น่าจบ
ตามองของคนเมืองอีก 1 ชนิด คือ ทุเรียน ที่หลายคนสงสัยว่าปลูกแล้วจะให้ผลผลิตที่ดีมี
คุณภาพในพื้นที่เมืองหรอไม่ วันนี้ภาควิชาฯ ได้ให้ค าตอบชัดเจนจากงานทดลองและวจย
ั
ิ
ื
ของอาจารย์รฐพล ฉัตรบรรยงค์ ที่ใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และศิลปะในการผลิต
ั
ี
่
ุ
ุ
ั
่
ิ
ทุเรยนให้ได้คณภาพสูงตรงตามพนธุ์ โดยมี ผศ. ดร.เจนจรา ชมภูคาได้รวมถายทอด
ความรู้ในเรื่องการตัดแต่งดอก การผสมเกสร และการปฏิบัติดูแลจนได้ผลผลิตคุณภาพ
หนังสือฯ เล่มนี้ได้กล่าวถึงเรื่องราวของ ทุเรียน กลางกรุง@เกษตรบางเขน ได้
อย่างน่าสนใจทั้งเต็มแน่นไปด้วยเนื้อหาและภาพประกอบที่ชวนติดตามตั้งแต่การเลือกพนธุ์
ั
็
ปลูก เทคนิคต่าง ๆ ในการผลิตทุเรียนให้ได้คุณภาพสูงและเปนมิตรกับสิ่งแวดล้อม รวมทั้ง
ลักษณะประจ าพันธุ์ของทั้ง 9 พันธุ์ที่ปลูกในเกษตรบางเขน ซึ่งภาควิชาฯ ได้จัดท าขึ้นเปน
็
ิ
์
ั
ั
ิ
ั
กรณพเศษเนื่องในวนที่ ดร.จงรก วชรนทรรตน์ อธิการบดีมหาวทยาลัยเกษตรศาสตร
ี
ิ
ั
์
และ รศ. ดร.ธานี ศรีวงศ์ชัย คณบดีคณะเกษตร ได้ให้เกียรติมาเก็บเกี่ยวทุเรียนชุดแรกใน
รอบ 80 ปี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และภาควิชาฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือฯ เล่มนี้
จะเป็นประโยชน์กับคนเมือง ประชาชน ผู้สนใจทั่วไป หรือเกษตรกรผู้ปลูกเลี้ยง
รศ. ดร.พัชรียา บุญกอแก้ว
หัวหน้าภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร ์
18 พฤษภาคม 2566
2
