Page 25 -
P. 25
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
โครงการ การพัฒนาฐานข้อมูลห่วงโซ่อุปทานของหญ้าเนเปียร์ พืชพลังงาน-อาหารสัตว์ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือไทย
ความพอใจหรืออรรถประโยชน์ (Utility) เพิ่มขึ้น โดยยินดีจ่ายเงินซื้อในราคาที่สูงขึ้น แทนการซื้อมาเก็บเอง
รวมทั้งประโยชน์ในด้านการประหยัด เมื่อมีการผลิตของจำนวนมากในแต่ละครั้ง หรือสินค้าเกษตรที่มีปริมาณ
วัตถุดิบขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง
- การกระจายสินค้า (Distribution) เป็นกิจกรรมที่ช่วยกระจายสินค้าจากจุดจัดเก็บส่งต่อไปยังร้านค้าย่อย
- การขนส่ง (Transportation) เป็นกิจกรรมการย้ายสถานที่ของสินค้า หากขนส่งไม่ดี สินค้าอาจจะได้รับ
ความเสียหายระหว่างทาง มีผลต่อต้นทุนโดยตรง
และกิจกรรมโลจิสติกส์ที่สำคัญสามารถแยกได้ดังนี้ [33]
- การให้บริการลูกค้า (Customer Service and Support)
- การจัดซื้อจัดหา (Purchasing and Procurement)
- การสื่อสารด้านโลจิสติกส์ในองค์กร (Logistics Communications)
- การจัดการการขนส่ง (Transportation)
- การบริหารวัตถุดิบ/สินค้าคงคลัง (Inventory Management)
- การพยากรณ์และวางแผนการผลิต (Forecasting and Production Planning)
- การบริหารคลังสินค้า (Warehousing and Storage)
- การบรรจุหีบห่อ (Packaging)
- โลจิสติกส์ย้อนกลับ (Reverse Logistics)
- การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตอื่นๆ (Productivity Improvement)
อย่างไรก็ตาม การจัดการโซ่อุปทานและโลจิสติกส์จะเป็นสิ่งที่เกิดควบคู่กันอยู่เสมอ แต่ขอบข่ายในการกำหนด
แผนงานจะมีความแตกต่างโดยที่เป็นส่วนสนับสนุนต่อกัน คือ การจัดการโซ่อุปทานจะเป็นการจัดการระดับ
กลยุทธ์ (Strategic Level) ส่วนโลจิสติกส์จะเป็นการจัดการในระดับยุทธวิธีและการปฏิบัติงาน (Tactical
and Operational Levels)
ตัวแบบอ้างอิงการดำเนินงานโซ่อุปทาน (Supply Chain Operation Reference Model: SCOR
Model) นั้นรวมขั้นตอนและกระบวนการทำงานของโซ่อุปทานที่สำคัญ 5 กระบวนการ คือ การวางแผน
(Plan) การจัดหาแหล่งวัตถุดิบ (Source) การผลิต (Make) การจัดส่ง (Deliver) และการส่งคืน (Return) เพื่อ
แสดงกิจกรรมในโซ่อุปทานทั้งหมดและอธิบายลักษณะการดำเนินงานการจัดการโซ่อุปทานได้อย่างมี
ประสิทธิภาพและประสิทธิผล ส่งผลต่อวิสัยทัศน์ของผู้ประกอบการทั้งด้านกลยุทธ์และยุทธวิธี จึงเป็นตัวแบบที่
นิยมใช้ในการจัดการโซ่อุปทาน อีกทั้งสามารถประยุกต์ใช้ได้กับอุตสาหกรรมทุกกลุ่ม ซึ่งแบบจำลอง SCOR ได้
กำหนดขั้นตอนการพัฒนาเป็น 4 ระดับ [27,29]
- SCOR ระดับที่ 1 เป็นขั้นตอนการวิเคราะห์ถึงสภาพการแข่งขันธุรกิจที่กำลังดำเนินอยู่ในปัจจุบัน การวิเคราะห์
องค์ประกอบที่สำคัญภายในและภายนอกองค์กร
RDG6020008 9
