Page 38 -
P. 38
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
2.2.4) สวนผักดาดฟ้าอาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ส านักงาน
กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
อาคารส านักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ คุณชูเกียรติ
โกแมน วิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากโครงการสวนผักคนเมือง เป็นผู้ให้ความรู้และ
ค าแนะน า คุณชูเกียรติกล่าวว่า “คนเมืองมีบทเรียนที่ต้องเรียนรู้และหา
ทางออกอยู่ 3 ข้อ ได้แก่ 1) ค่าครองชีพสูง 2) ความไม่ปลอดภัยของอาหาร
จากสารเคมีตกค้าง 3) ความไม่มั่นคงทางอาหาร”
เจ้าของโครงการและวัตถุประสงค์
สวนผักดาดฟ้าแห่งนี้ส านักงานกองทุนสนับสนุนการสร้าง
เสริมสุขภาพเป็นเจ้าของโครงการ โดยมีวัตถุประสงค์ให้เป็นแหล่งเรียนรู้และ
แนะน าแนวทางเรื่องการเพาะปลูกผักเพื่อบริโภคเองส าหรับคนเมือง แสดง
แนวทางการเพาะปลูกในพื้นที่ที่จ ากัดแก่ผู้ที่สนใจ อีกทั้งต้องการให้ผู้เยี่ยมชม
ตระหนักถึงความมั่นคงทางอาหารของคนเมือง ขยายแนวความคิดและพัฒนา
ให้เกิดการปฏิบัติตามในที่ต่างๆต่อไป
ลักษณะทางกายภาพ
เป็นสวนผักบนดาดฟ้าคอนกรีต พื้นที่ 200 ตารางเมตร มีออกแบบ
ลักษณะพื้นที่ในการปลูกให้มีลักษณะเป็นแนวทางในการเพาะปลูกผักเพื่อ
รับประทานเองส าหรับคนเมือง โดยสวนผักบนดาดฟ้าแห่งนี้ประกอบไปด้วย
พื้นที่ส่วนแปลงผักในกระบะไฟเบอร์ทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสสีสันสวยงาม ซุ้มไม้
เลื้อย สวนแนวตั้งแสดงการปลูกผักบนผนังแบบง่ายๆ ฯลฯ โดยการเพาะปลูก
เน้นปลูกผักตามฤดูกาล
ส่วนที่น่าสนใจเป็นพิเศษของโครงการนี้คือบริเวณเก็บเครื่องมือและ
ล้างผักซึ่งจัดท าพื้นที่เก็บอุปกรณ์พร้อมจัดแสดงเป็นระเบียบอย่างสวยงาม
29
